viernes, 11 de mayo de 2012

En el globo terrestro -entre los 30 y 50 grados de Latitud Norte y entre los Paralelos 30° y 40° Latitud Sur - se localiza una region optimal para el cultivo de viñedos, ni extremoso de calor ni de frio. Uno puede ver en el mapamundi como la franja Norte abarca toda Europa, el sur de Canada, todo EE UU y el Norte de Mexico en el continente Norte Americano.

En todo los continentes, las propriedades climaticas son conocidas como de clima mediterraneo europeo, con inviernos humedos y veranos secos y templados, unas temperaturas no extremosas y unas  caracteristicas idoneas de insolacion y lluvia. La vid no prospere en climas tropicales, pero hay que decir que la exacta demarcacion de esas franjas no necesariamente excluye otras regiones en las que la uva se da muy bien. Veamoslo en el caso de Mexico.

Esto permite obtener cosechas de maxima calidad. En esta "franja del vino" se encuentra en Mexico el estado de Baja California. Los demas estados donde hay viticultura, ubicados entre 20 y 30 grados deberian ser demasiado calurosos par el cultivo del vino. Pero la temperatura es aun adecuado para la vid; gracias a la altura (Sierra Madre y Alteplano central) en Queretaro, Aguascalientes etc.

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